Dumplings med babykål och rökt bacon
Hemlagade delikata dumplings med ung kål, doftande med färsk dill och rökt fläskfett.
Förberedelser: 2h
Medelsvår
Förberedelser: 2h
Medelsvår
Ingredienser:
- 450 g vatten
- 1 g svartpeppar
- 1 g kryddpeppar
- 1 g lagerblad
- 100 g lök
- 5 g socker
- 12 g salt
- 60 g smör
- 80 g ister
- 500 g Vitkål
- 10 g rapsolja
- 20 g dillfrö
- 350 g vetemjöl typ 450
Metod för genomförande:
- Lägg 20 gram dill skuren i 3 cm stora bitar i en ren och torr kopp. Hacka i 5 sekunder på 20 hastighet. Använd en spatel för att överföra innehållet till en skål och lägg åt sidan.