Rödbetspesto
Denna vårliga pesto gjord av ung mangold med tillsats av rostade solrosfrön är perfekt som topping på pasta eller som pålägg på smörgåsar.
Förberedelser: 20 min
Lätt
Förberedelser: 20 min
Lätt
Ingredienser:
- 1 g svartpeppar
- 200 g botvinas
- 12 g vitlök
- 6 g salt
- 25 g Citronsaft
- 100 g parmesanost
- 150 g olivolja
- 60 g skalade solrosfrön
Metod för genomförande:
- Lägg en skål på locket till en kopp utan propp och väg upp 60 gram skalade solrosfrön, rosta i en torr panna och ställ åt sidan.