Kroketter med babykål och bacon
Jästdeg med en generös mängd fyllning gjord av ungkål och toppad med krispigt, rökt bacon är den perfekta idén till ett vårsnacks.
Förberedelser: 2h
Medelsvår
Förberedelser: 2h
Medelsvår
Ingredienser:
- 1 g svartpeppar
- 1 g kryddpeppar
- 1 g lagerblad
- 100 g schalottenlök
- 3 g kummin
- 3 g spiskummin
- 300 g grönsaksbuljong
- 30 g socker
- 6 g salt
- 50 g smör
- 60 g hela hönsägg
- 310 g vetemjöl typ 550
- 40 g äggulor från hönsägg
- 200 g Benfritt rökt bacon
- 150 g Drickmjölk, 2% fett
- 15 g komprimerad bagerijäst
- 600 g Vitkål
- 60 g rapsolja
- 15 g dillfrö
- 3 g sesamfrön
Metod för genomförande:
- Tillsätt 150 gram mjölk, 25 gram socker, 15 gram jäst i koppen. Värm 1 minut vid 40 ℃ med 4 omvänd hastighet. Låt stå i en stängd kopp i 15 minuter.
Ladda ner Philipiak Home-appen för att upptäcka alla recept på Cookover.
Hur gör man det?
- Skanna QR-koden
- Ladda ner appen till din telefon
- Registrera dig för Philipiak Home-appen och njut av alla recept på Cookover
