Tonfisksås
En originell italiensk kombination av konserverad tonfisk, kapris och ansjovis. Denna läckra, klassiska sås fungerar bra som tillbehör till saftigt kött, sallader eller ägg.
Förberedelser: 10 min
Lätt
Förberedelser: 10 min
Lätt
Ingredienser:
- 30 g vatten
- 1 g svartpeppar
- 150 g konserverad tonfisk
- 3 g citronskal
- 10 g ansjovis
- 30 g kapris
- 3 g salt
- 10 g Citronsaft
- 40 g äggulor från hönsägg
- 10 g senap
- 200 g rapsolja
Metod för genomförande:
- Placera ett glas på locket till en kopp utan propp och väg upp 200 gram olja i det. Ställ glaset åt sidan.