Lax Piccata
Piccata är ett italienskt sätt att tillaga mat, där man steker och sedan tar bort huvudingrediensen och häller i lite vin för att få ihop alla smaker. Kapris, persilja och smör läggs ofta till i piccata-rätter.
Förberedelser: 15 min
Lätt
Förberedelser: 15 min
Lätt
Ingredienser:
- 2 g svartpeppar
- 50 g kapris
- 200 g grönsaksbuljong
- 8 g salt
- 100 g smör
- 25 g Citronsaft
- 100 g torrt vitt vin
- 50 g olivolja
- 400 g färsk lax
- 30 g persilja blad
Metod för genomförande:
- Lägg en skål på locket till en kopp utan kork och väg upp 400 gram skinnfri lax skuren i 3 cm stora tärningar. Krydda med 1 tesked salt och 1 tesked peppar. Ställ åt sidan.
Ladda ner Philipiak Home-appen för att upptäcka alla recept på Cookover.
Hur gör man det?
- Skanna QR-koden
- Ladda ner appen till din telefon
- Registrera dig för Philipiak Home-appen och njut av alla recept på Cookover
