Purjolöks- och potatissoppa
Purjolöks- och potatissoppa är en klassisk rätt som är både enkel och smakrik. Den här aromatiska purjolökssoppan har en fin smak och är milt söt.
Förberedelser: 1h
Lätt
Förberedelser: 1h
Lätt
Ingredienser:
- 1000 g vatten
- 70 g buljongpasta - CVR
- 30 g riven parmesan
- 100 g lök
- 180 g smör
- 450 g purjolök
- 450 g sen potatis
- 150 g Färskost med 30% fett
Metod för genomförande:
- Tillsätt 100 gram lök hackad i mindre bitar i en kopp. Hacka i 10 sekunder med en hastighet på 10 varv. Skrapa ner innehållet i botten av koppen med en spatel.