Pizza - snabb, krispig deg
En snabb version av den klassiska italienska pizzadegen. För att få en krispig pizza använder du durumvetemjöl (finmalt gryn) istället för det klassiska 00-mjölet. Durumvete är en italiensk sort som kännetecknas av mycket hårda korn med lägre glykemiskt index, vilket ger en långvarig mättnadskänsla.
Förberedelser: 1h 10 min
Lätt
Förberedelser: 1h 10 min
Lätt
Ingredienser:
- 240 g vatten
- 40 g olivolja extra jungfruolja
- 400 g Gryn
- 5 g socker
- 6 g salt
- 15 g komprimerad bagerijäst
Metod för genomförande:
- Lägg 400 gram semolina i en kopp. Mal i 1 minut med 20 hastigheter. Tillsätt 15 gram färsk jäst (alternativt 1,5 teskedar torkad) i koppen, 1 tesked socker och 240 gram vatten. Knåda i 3 minuter.
Ladda ner Philipiak Home-appen för att upptäcka alla recept på Cookover.
Hur gör man det?
- Skanna QR-koden
- Ladda ner appen till din telefon
- Registrera dig för Philipiak Home-appen och njut av alla recept på Cookover
