Gulaschsoppa - bogracz
Ungersk gulaschsoppa är en utmaning även för professionella kockar. Få vet att dess hemlighet är en mycket stor mängd torkad och pulveriserad paprika, som måste stekas och pulveriserad paprikapulver, som måste stekas för att få önskat djup i smaken.
Förberedelser: 59 min
Lätt
Förberedelser: 59 min
Lätt
Ingredienser:
- 1200 g vatten
- 1 g kryddpeppar
- 90 g buljongpasta - CVR
- 1 g lagerblad
- 3 g torkad mejram
- 350 g röd paprika
- 100 g rödlök
- 1 g nymald peppar
- 3 g granulerad vitlök
- 5 g Chilipeppar
- 700 g kalkonlår
- 1 g örtpeppar
- 4 g rökt paprika
- 40 g söt paprikapulver
- 1 g malen kummin
- 200 g lök
- 7 g socker
- 90 g ister
- 6 g salt
- 20 g rapsolja
- 400 g konserverade tomater (skivade)
Metod för genomförande:
- Skär 700 gram kalkonlår i i 2 cm stora tärningar. Överför till en skål, tillsätt 1 platt tesked granulerad vitlök, 1 tesked salt, ½ tesked nymald peppar, 2 matskedar olja. Blanda samman och låt marinera.
Ladda ner Philipiak Home-appen för att upptäcka alla recept på Cookover.
Hur gör man det?
- Skanna QR-koden
- Ladda ner appen till din telefon
- Registrera dig för Philipiak Home-appen och njut av alla recept på Cookover
